نقد و بررسی
پودر فلفل سیاه مهرگل فلهپودر فلفل سیاه مهرگل اعلا فله
پودر فلفل سیاه چیست؟
فلفل سیاه یا پلپل سیاه (نام علمی: Piper nigrum) میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. یکی از محصولات بومی جنوب هند است.
این گیاه رونده دارای ریشه‌های ساقه خیز و کوتاه که میوه آن ادویه‌ای است با طعم تند و سوزنده. گیاهی دارویی – خوراکی و دارای طعمی تند و گل دهنده‌ای از خانواده فلفل‌سیاهیان، که برای میوه آن کشت می‌شود، که معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود.
آیا فلفل سیاه برای شما خوب و مناسب است؟
این ادویه یک منبع عالی از منیزیم، ویتامین K، آهن و فیبر است. همچنین حاوی روغن ضروری به نام پیپرین است که در هنگام آروماتراپی، برای کاهش درد عضلات، مسائل گوارشی و حتی آرتریت التهابی مورد استفاده قرار می گیرد.
همچنین دارای خواص ضد باکتری، آنتی اکسیدانی، تقویت کننده سیستم ایمنی و کاهش تب است.
فلفل همچنین میتواند برای افرادی که قصد ترک سیگار را دارند، به طور موثری کمک کننده باشد و باید در مقادیر متوسط مصرف شود و از مصرف بیش از حد آن اجتناب شود. زیرا یک ادویه است و نوعی از غذا محسوب نمی شود.
هنگامی که با مواد دیگری مانند زردچوبه، دارچین و زیره سبز مورد استفاده قرار میگیرد، ترکیبی عالی از ادویه ها را تشکیل می دهد.
فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگ‌های متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به دست می‌آید و برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می‌شود.
فلفل در هندوستان از دیر باز به عنوان ادویه مورد استفاده بود و تا اواخر قرون وسطی از هندوستان به اروپا و سایر نقاط جهان تجارت می‌شد.
در یونان باستان از فلفل نه تنها به‌عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می‌شد.
در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می‌شد.
۱۴ مورد از خواص فلفل سیاه :
- آنتی‌اکسیدان‌های زیادی دارد
- جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد
- خواص ضدالتهابی دارد
- ممکن است برای مغز مفید باشد
- ممکن است کنترل قند خون را بهبود ببخشد
- ممکن است سطح کلسترول خون را کاهش دهد
- ممکن است با سرطان مبارزه کند
- ممکن است هضم را بهبود ببخشد و از اسهال جلوگیری کند
- ممکن است اشتها را کاهش دهد
- اضافه کردن آن به رژیم غذایی آسان است
- ممکن است درد را تسکین دهد
- برای مو مفید است
- به کاهش وزن کمک می‌کند
- افسردگی را درمان می‌کند
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.