دمنوش زیره سبز دربند | ۱۵ عددی

دمنوش کیسه ای زیره سبز دربند

خواص درماني دمنوش زیره سبز

دمنوش زیره سبز قابض و خشك كننده است .  ضد تشنج و ضد بيماري صرع است .
دمنوش زیره سبز تقويت كننده معده است، براي دفع گاز معده و روده موثر است، سوء هاضمه را برطرف مي كند، ادرارآور است، براي رفع قطرع قطره ادرار كردن زيره تفت داده شده را با آب بخوريد .
دمنوش زیره سبز قاعده آور است .
درصورت جمع شدن شير در پستان زنان شيرده ضماد زيره را روي پستان قرار دهيد.
براي رفع نفخ و دل درد اطفال شيرخوار اسانس زيره را با روغن بادام روي شكم آنها ماساژ دهيد.
براي برطرف كردن دندان درد دم كرده زيره را در دهان مزمزه كنيد.
براي جلوگيري از خونريزي بيني، زيره سبز را در سركه خيس كرده و جلوي بيني بگيريد و استشمام كنيد يا چند قطره در بيني بچكانيد.
جوشانده دانه وبرگ گياه طعم تندي دارد و برطرف كننده التهابات تنفسي مي باشد و براي رفع برونشيت مفيد است.  خاصیت ضد عفونی کننده زیره سبز می‌تواند در افزایش ایمنی بدن موثر باشد، به همین دلیل یک ماده غذایی مفید برای درمان آنفلوانزا به حساب می‌آید
برای التیام زخم چشم، دانه های له شده زیره سبز را در آب برنج خام  خیس کرده و سپس مایع بدست آمده را قطره قطره روی زخم چشم بریزید.

زيره سبز حاوی ماده ای موسوم به «تیمو کوئینون» هستند که این ماده نیز به نوبه خود تکثیر سلول هایی را که در سرطان پروستات نقش دارند، کنترل می کند

مصارف ديگر

با توجه به اثرات ضد ميكروبي اسانس زيره سبز كه به اثبات رسيده در صنايع غذايي كاربرد دارد. از زیره در تهیه نان‌های محلی و صنعتی نیز استفاده می‌کنند و همچنین آن را برای نگه‌داری انواع کنسروها و گوشت‌های قرمز و سفید به کار می‌برند.
زیره سبز قدرت مقابله با انواع آلودگی‌های باکتریایی و قارچی را نیز دارد و برای همین در صنایع غذایی مورد استفاده فراوان قرار می‌گیرد.
اثر عصاره روغني چای زیره سبز بر روي چهار نوع باكتري ، استافيلوكوكوس اورئوس ، باسيلوس سرئوس ، اشرشياكلي و ليستريا مونوسيتوژنز بررسي شده و حداقل غلظت مهاري آن 37/0 تا 3 ميلي گرم د هر ميلي ليتر برآورد شده است.
اثرات بالقوه ضدليستريايي اسانس زيره سبز در پنير سفيد ايراني مشخص شده كه قابل پذيرش مصرف كنندگان و سازمان  مسئول ملي وبين المللي دخيل در امر بهداشت غذايي، در مقايسه با ساير تركيبات افزودني شيميايي مي باشد .
و اين امر در مدت زمان نگهداري پنير موثر ميباشد.
چای کیسه ای زیره سبز بعلت فراواني ترپنها و ماده موثر كومين آلدئيد يكي از مهمترين آنتي اكسيدانهاي قوي به شمار مي رود .
بررسيها نشان داده است تركيبات پلي فنليك گياه زيره داراي خاصيت آنتي اكسيداني بوده و بر مهار گليكوزيلاسيون پروتئين ، هموگلوبين و آلبومين موثر است . از اين خاصيت گياه زيره ميتوان در آبزي پروري  در خوراك ماهي قزل آلا استفاده كرد و ميزان پراكسايد توليد شده در خوراك را تا مقادير بيشتري كاهش داد .
پيشنهاد شده مقادير 25 و30 گرم آرد زيره به ازاي هر كيلوگرم خوراك قزل الا بكار برده شود تا اثرات آن در كاهش پراكسايد ثبت گردد .
آنچه مسلم است افزايش استفاده از زيره در خوراك با در نظر گرفتن ميزان فيبر آن در جيره بايد در نظر گرفته شود .

موارد منع مصرف

زيره سبز بدليل قاعده آور بودن بهتر است در دوران بارداري با احتياط مصرف شود.